La Sfera di vegetali

E dopo un breve periodo senza pubblicare, per motivi di tempo, lavoro ecc.  eccoci ancora con una nuova immagine, dopo le angurie e le rose di rapa rossa, ancora un particolare della stessa composizione di vegetali intagliati, una sfera quasi interamente ricoperta di fiori bianchi, rose, gardenie, garofani tutti intagliati su rape bianche e daikon, utilizzando un solo attrezzo lo stiletto Tailandese. Vi giuro! una grande fatica, ma ne è valsa la pena.

Come sempre, “per chi visita per la prima volta questo Blog” , si possono ammirare tutte le immagini delle opere senza modifiche digitali nel mio sito. 

L’Arte dell’Intaglio

Rose Rosse (rapa)

Guardate bene queste rose, certo viste così, il filtro digitale lascia forti dubbi, ma sono rape …

La rapa , cosa dire, è il vegetale che si presta di più a diventare una bellissima rosa,  per la sua consistenza,  si riesce ad ottenere tagli molto sottili e precisi, sembra si pieghi a prendere forma e poi il suo colore, poco dopo essere stato intagliato, tende ad asciugarsi e a diventare opaco, cosi da sembrare vellutato come le rose vere …

The Art of the Carving

Anguria e Zenzero

E siamo arrivati all’ultima delle tre angurie che componevano l’opera,  fiore centrale chiuso e molto grosso ma a petali piccoli, così da amplificare la profondità del taglio, doppia esse sfrangiata resa ancora più complessa dal bocciolo intagliato al suo interno, devo dire che qui la difficoltà e tanta ma è proprio  la complessità a rendere cosi bella questa anguria. In basso si intravede un rametto di zenzero, un’altra idea niente male.                                      Se intagliando questa spezia, si riesce a tenere la naturalezza delle forme, il disegno naturale del rizoma, diventa una vera opera d’arte.

Le immagini senza modifiche digitali

Foglia su Foglia

La seconda immagine pubblicata, un altro particolare della stessa composizione di frutta e vegetali intagliati, premiata con la Medaglia d’oro agli internazionali d’Italia   “Esposizione Culinaria Edizione 2008”  L’anguria intagliata con un fiore centrale chiuso e poi aperto con la tecnica “foglia su foglia” doppia e sfrangiata. Naturalmente per vedere le opere senza le modifiche digitali, e sufficiente cliccare sulla foto stessa o sul link.  L’Arte dell’Intaglio

Fruitart’s

Eccoci qua, era un po’ di tempo che non scrivevo su un blog, mi chiamo Francesco e faccio lo chef di professione.  Il mio lavoro mi da molte soddisfazioni, riempie la mia vita, ( forse anche troppo ), però di cose belle, sempre nuove e avvolte riesce a trasportarmi  li dove mi piace stare, in un contesto artistico che non ci si crede.  Uno chef artista, può essere?  Beh ! Imparerete a conoscermi. In realtà non sono nuovo sul web, ho un sito http://www.lartedellintaglio.it  e ogni tanto aggiorno diversi blog fotografici con le immagini dei miei nuovi lavori, ma guardando un bellissimo blog su questo server mi è venuta l’idea di mettere insieme due mie grandi passioni,  la prima l’intaglio della frutta, questa bellissima arte che si accosta in maniera egregia alla nostra arte del cucinare, e che rende i  nostri piatti ancora più belli e importanti, la seconda la fotografia digitale e tutto quello che riguarda hardware e software ,  programmi , computer  ecc.  Ed ecco l’idea, pubblicare le immagini delle opere eseguite con frutta e vegetali, ma modificate ad arte per renderle ancora più belle. Comincio con il pubblicare un particolare della composizione di vegetali intagliati, presentata agli internazionali di cucina,  l’immagine ci mostra un’anguria intagliata e delle rape rosse a forma di rose.  A voi i commenti e a presto …